"Popcorn" af græskarkerner

Jeg er egentlig ret vild med popcorn, men det egner sig bare ikke så godt til LCHF.
I stedet er ristede græskarkerner lige sagen. De popper så fint op, og bliver luftige, når de ristes.

Kernerne kan bare ristes på en varm pande, men kan gøre endnu mere lækre, hvis de ristes i lidt kokosolie og salt.

Kernerne er fremragende som snack, som drys på salat eller som fyld i en lækker grøntsagssuppe.